张吉记砂锅饭
红焖羊排
红焖羊排的营养价值羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部 冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益À具有补肾壮 阳、补虚温中等作用。1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷, 而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。2、羊 肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、 营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益À具有补肾壮阳、补虚 温中等作用,男士适合经常食用
3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消 化吸收,多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高,历来被当做秋冬御寒 和进补的重要食品之一。4、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。5、羊肉与 猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。6、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂 肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。红焖羊排的热量营养素 含量(每100克)热量(大卡)
碳水化合物(克)2.54脂肪(克)14.35蛋白质(克)15.90纤维素(克)0.28红焖羊排的宜忌人群 1、肝病患者羊肉虽
2、有内热者某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔 疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经 常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半 夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。3、小孩另外,不少朋友都习惯买羊肉回家自己焖煮或煲汤, 全家一起食用。专家提醒,羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特 别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是 涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者, 均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食 用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白 质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。
