小碗菜的经营模式是很灵活的，十几平米即可开业，符合大众消费的小店。这就是投资小碗菜的魅力所在，店面小人员少上手快，灵活性大，企业文化特色鲜明，适合各种类型的创业者。
然后，对于加盟商来说，完善的帮扶政策可以帮助其降低经营的风险，实现店面的平稳顺利运营。对小碗菜加盟的加盟商提供完善的帮扶政策，涵盖了选址装修、店面运营、服务指导等各个方面，切实的帮助加盟商省去了很多麻烦，实现店面的顺利运营。张吉记就是一个非常好的选择，有兴趣的创业者可以前往总部进行详细的了解。
最后，合适的店面选址是非常重要的，这决定了未来的店面是否有一个足够的客流量和消费人群，直接决定了未来店面运营的成败。
举例来讲，目前张吉记有五大系列，百余种菜品，有家常菜、卤菜、粥品饮品、香辣类、麻辣类等等，不定期更新，可满足不同人群的口感需求。
小碗菜经营形式多样化，基本上可满足所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色。而且小碗菜的口味和形式易于改良，具有普遍适应性，最大程度上迎合了消费者的需求，满足了消费者对各种口味的追求!
